Wyniki międzynarodowych badań – kolejne dowody potwierdzają, że produkty spełniające kryteria programu „CHOICES - WIEM, CO WYBIERAM" mogą pomóc w komponowaniu zdrowszej diety.

Wyniki międzynarodowych badań pt. „Potencjalny wpływ profilu żywieniowego produktów na spożycie składników odżywczych w Holandii, Grecji, Hiszpanii, USA, Izraelu, Chinach i RPA", opublikowane na plosone.org w 2011 r. (http://www.plosone.org/article/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pone.0014721), przeprowadzonych przez międzynarodowy zespół ekspertów dowodzą, że zastępowanie typowych artykułów spożywczych produktami spełniającymi kryteria programu „Choices - Wiem, co wybieram"
w dietach mieszkańców tych siedmiu krajów umożliwia znaczne zmniejszenie spożycia niekorzystnych dla zdrowia składników odżywczych tj. tłuszczów nasyconych, kwasów tłuszczowych trans, soli (sodu) oraz cukru dodanego, które konsumowane w nadmiarze mogą zwiększać ryzyko zachorowalności na choroby cywilizacyjne.

Ponadto zastępowanie typowych produktów produktami zgodnymi z kryteriami programu „Choices - Wiem, co wybieram" może spowodować zwiększenie spożycia błonnika oraz zmniejszenie kaloryczności spożywanych posiłków.

• Największą redukcję w zakresie spożycia tłuszczów nasyconych odnotowano
  w Holandii (o 45%), następnie w USA (o 42%) i Hiszpanii (o 41%).
  
• Spożycie kwasów tłuszczowych trans najbardziej zmniejszyło się w Holandii
  (o 92%) i Izraelu (o 67%).
  
• Największy potencjalny spadek spożycia soli (sodu) zaobserwowano w Hiszpanii (o 35%), USA (o 25%) i Izraelu (o 28%), a cukru dodanego w Holandii (o 55%), Grecji (o 58%) i USA (o 70%).
  
• Możliwe spożycie błonnika wzrosło we wszystkich krajach, jednak najbardziej
  w Chinach (o 61%), Izraelu (o 52%) oraz o 39% w Holandii i USA.
  
• We wszystkich krajach w wyniku zastąpienia typowych diet dietami „Choices", odnotowano możliwość umiarkowanego spadku wartości energetycznej posiłków.

Szczegółowe informacje dotyczące tego międzynarodowego badania znajdują się tutaj.